Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) Augustinum Seniorenresidenz Stuttgart-SillenbuchMit mehr als 5.000 Mitarbeiterinnen ist das Augustinum eines der führenden Sozialunternehmen in Deutschland. Unsere Arbeit ist von christlichen Werten geprägt. Wir wünschen uns Mitarbeiterinnen, die daran gerne mitwirken.
Werden Sie Teil unseres Teams!Standort:
Oskar-Schlemmer-Str. 5
70191 Stuttgart**Arbeitszeit:**Vollzeit (40 Std./Wo)Start:

September 2022
(3-jährige Ausbildung)

Das Augustinum plus Paket

Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR Bayern): Unsere Mitarbeiter*innen werden nach den Tätigkeiten und deren Beschreibung der entsprechenden Entgeltgruppe zugeordnet. Mit zunehmenden Dienstjahren erreichen Sie automatisch eine höhere Stufe.

**Planbare und geregelte Arbeitszeiten:**Der Dienstplan steht 4 Wochen im Voraus fest

Urlaub: Bei einer Vollzeitbeschäftigung (5-Tage-Woche) erhalten Sie 30 Tage Urlaub. Außerdem gibt es zusätzlich zu den gesetzlichen Feiertagen 3 weitere freie Tage.

Jahressonderzahlung: Wird im November ausgezahlt und entspricht 80 Prozent des durchschnittlichen Bruttogehalts.

Familienbudget: Mitarbeiter*innen mit Kindern erhalten aus einem Familienbudget eine zusätzliche jährliche Einmalzahlung.

Zuschläge: Unsere Schichten verteilen sich auf alle Wochentage. Allerdings bekommen Sie bei uns, je nach Einsatz, Samstags-, Sonntags-, Überstunden- und Feiertagszuschläge zusätzlich zu Ihrem Bruttostundenlohn. Darunter fallen sogar Feiertage an einem Sonntag.
Die AVR-Bayern sehen außerdem vor, dass unsere Mitarbeiter*innen, bei Erfüllung der vorgeschriebenen Kriterien, 50 € brutto pro Monat Schichtzulage erhalten (bei Vollbeschäftigung, Teilzeit anteilig).

Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Ihre Arbeitskleidung.

Altersvorsorge: Wir zahlen für unsere Mitarbeiterinnen Beiträge an die Evangelische Zusatzversorgungskasse (EZVK) für eine Betriebsrente. Zur weiteren Aufstockung der Altersbezüge können sich unsere Mitarbeiterinnen zusätzlich freiwillig in der EZVK versichern.

Krankenversicherung: Auch im Bereich des Krankenversicherungsschutzes engagieren wir uns besonders und zahlen für unsere Mitarbeiter*innen Beiträge zu einer zusätzlichen Beihilfe-Versicherung.

Sport und Gesundheit: Zur Erhaltung der Gesundheit bieten wir vielfältige sportliche Aktivitäten im unternehmenseigenen Sportverein SC Vitus.

Verpflegung: Zu den vorteilhaften Angeboten zählt auch das hochwertige Essen zu vergünstigten Preisen in den hauseigenen Mitarbeiter-Restaurants an vielen Standorten.

Feiern und Ausflüge: Mit Feiern und Betriebsausflügen fördern wir den Zusammenhalt.

Fortbildungen: Mit einem umfangreichen Angebot an Fort- und Weiterbildung fördern wir gezielt die persönliche und berufliche Weiterentwicklung.

Mitarbeitervergünstigungen: Unsere Mitarbeiter*innen können von besonderen Rabatten bei verschiedenen Produktherstellern und Dienstleistern profitieren. Dies ist aufgrund der Zugehörigkeit zur Diakonie und besonderen Einkaufskonditionen des Unternehmens möglich.

Ihre Aufgaben

Lernplan: Grundlagen, Techniken und Abläufe in der Küche, sowohl praktisch als auch theoretisch (duales Ausbildungssystem)

Aneignung aller küchentechnischen Verfahren (z.B. verschiedene Garmethoden) sowie umfangreiche Produktkenntnisse

Einblicke in die Abläufe einer Großküche, den Wareneinkauf, die Lagerverwaltung und die Hygienevorschriften

Menüplanung, Zubereitung von leckeren Speisen und das appetitliche Anrichten, auch bei Buffets

Einblicke in den Restaurantbereich, um zu lernen mit den Gästen umzugehen, sie zu beraten und zu bedienen

Ihr Profil

Schulabschluss und Mindestalter von 16 Jahren

Idealerweise bereits erste praktische Erfahrung durch ein Praktikum in der Hotellerie oder Gastronomie

Praktische Geschicklichkeit in der sicheren Handhabung mit Nahrungsmitteln und Arbeitsgeräten

Schichtdienste und Wochenendarbeit stellen kein Hindernis dar

Interesse für Lebensmittel, ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn, Belastbarkeit und gute körperliche Verfassung (z.B. bei Stress)

Teamplayer, Kreativität sowie eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe

Sehr gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) über unser Online Portal!Ihr KontaktAugustinum Stuttgart-SillenbuchHerr Heino Triller (Betriebsleitung)
Florentiner Str. 20
70619 Stuttgart-SillenbuchTel: +49 711 47028017www.augustinum-gruppe.de
oder www.augustinum-gastro.deDas sagen unsere Mitarbeiter„Wir Köche arbeiten im Augustinum wie in einem 4-Sterne-Hotel, zwar sind weniger Komponenten auf dem Teller, trotzdem machen wir uns viele Gedanken darüber, was auf den Teller kommt und greifen Küchentrends auf.“
Marco W. (Betriebsleiter)Weitere Informationen zur Augustinum GastronomieIm Augustinum dürfen Sie mit Leib und Seele Gastronom sein und leisten gleichzeitig einen sozialen Beitrag in der Gesellschaft. Hochwertige Zutaten, kreative Rezepte, liebevoll angerichtete Speisen, aufmerksamer Service, ein schönes Ambiente und Menschen, die mit Leidenschaft und Herz kochen und Gastgeber sind – das alles macht unsere gastronomischen Angebote zu einem Erlebnis für unsere Bewohner, Mitarbeiter*innen und Gäste. Sie tragen durch Ihre Arbeit aktiv dazu dabei, den Alltag unserer Bewohner schöner und bunter zu gestalten.Mehr als 5.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen das Augustinum zu einem der führenden Sozialunternehmen in Deutschland. Zur Augustinum Gruppe zählen 23 Seniorenresidenzen, zwei Sanatorien für Menschen mit Demenz, eine Fachklinik für Innere Medizin, Einrichtungen für Menschen mit Behinderung, Schulen und Internate. Das Augustinum ist Mitglied im Diakonischen Werk der evangelischen Kirche.