Souschef (m/w/d) Seniorenresidenz Augustinum KleinmachnowArbeitsort:
Erlenweg 72
14532 KleinmachnowArbeitszeit:
VollzeitStart:
ab sofortIhre Aufgaben:Unterstützung der Betriebsleitung im Küchenbereich bei
folgenden Themen:

Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche

Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ und qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion von hochwertigen Menüs

Eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank

Organisation und Durchführung von kreativen Aktionen, Sonderveranstaltungen und Hausfeste in Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem

Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit

Vertretung der Betriebsleitung in Abwesenheit

Ihr Profil:

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder vergleichbare Zusatzqualifikation wünschenswert

Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in einem ähnlichen Verantwortungsbereich von Vorteil

Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeit

Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management

Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team

Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste

Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm) von Vorteil

Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:„Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“Jochen S. - RegionalleiterIhre Vorteile:

Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)

Jahressonderzahlung: 80% des monatlichen Bruttogehalts

Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen sowie für Überstunden

Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

30 Urlaubstage + 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)

Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern

Unternehmenseigener Sportverein mit vielfältigen Aktivitäten

4 Wochen Dienstplanung im Voraus

Attraktives Bike-Leasing

Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm

Darauf kommt es uns an:Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiterinnen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiterinnen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammen zu raufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.Haben Sie Fragen?
Dann können Sie sich gerne an uns wenden:Augustinum Kleinmachnow
Herr Philipp Karrasch (Betriebsleitung)
Erlenweg 72
14532 Kleinmachnow (Berlin)
Tel: 033203 / 56 - 890Jetzt online bewerben