Horben01.02. bis zum 01.04.2023
01.08. bis zum 01.10.2023VollzeitAm traditionsreichen Standort der Luisenhöhe in Horben bei Freiburg i. Br., entsteht inmitten der einzigartigen Naturlandschaft des UNESCO – Biosphärengebiet Schwarzwald das Neubauprojekt Gesundheitsresort Schwarzwald Luisenhöhe. Ein modernes Resorthotel; welches mit 61 Zimmern und 22 Suiten seinen Gästen auf einem Hochplateau am Westhang des Schauinsland-Massivs in 600 m Höhe mit einem atemberaubenden 270° Panorama-Blick sowie Lebensräume zum Wohlfühlen und Lebenswelten für einen nachhaltigen gesunden Lebensstil bieten wird. Dabei wird an diesem besonderen Naturenergie-Ort ein vielseitiges Angebot für ein außergewöhnliches Gesundheits- und Naturerlebnis entstehen.Wir suchen Dich ab 1. Oktober 2022 alsAuszubildender zum Koch (m/w/d)Dein Profil:

Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung

Du beherrschst Deutsch in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)

Herzliche Freundlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich

Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Freude daran auf Menschen zuzugehen

Du hast Lust dich in einem Team einzubringen und mit Menschen zu arbeiten

Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich

Deine Arbeitsgebiete:

In deiner Ausbildung zum Koch erlernst du die Vorbereitung und die handwerkliche Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln. In Mitten des dynamischen Küchenalltags lernst du die vielseitigen Bereiche des Berufes kennen.

Durch die Kombination aus moderner Küchentechnik und zeitgemäßem Handwerk bist du mit einer Ausbildung auf der Luisenhöhe genau richtig. Teamwork, Spaß und Sorgfalt stehen dabei an oberster Stelle und eröffnen Dir das spannende Leben in der Gastronomie.

Regelmäßige Schulungen bieten Dir die Möglichkeit über den Tellerrand hinauszuschauen und die Lieferanten, Produkte und Zubereitungsarten, sowie andere Bereiche des Hotels kennenzulernen.

Die wichtigsten Ausbildungsinhalte:

Grundlagen der Ernährungslehre

Vor- und Zubereitung von Speisen

Anrichten und Präsentieren von Speisen

Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes

Planung und Kalkulation von Menüfolgen

Bewirtung der Gäste an der Frontcooking Station

Einkauf und Lagerung der Lebensmittel und Waren

Einhaltung der Standards sowie der Hygienerichtlinien (HACCP)

& vieles mehr

Ausbildungsdauer:

3 Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule

Lehrjahr: Edith-Stein-Schule in Freiburg

und 3. Lehrjahr: Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen mit Unterbringung im Internat

Wir bieten Dir:Individuelle Dienstpläne, Arbeitszeiterfassung und eine transparente Trinkgeldverteilung Betriebliche Gesundheitsförderung, Angebote zur Life-Balance Attraktive Sozialleistungen (z.B. Betriebliche Altersvorsorge, Family & Friends-Rabatte) Einen modernen Arbeitsplatz mit Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
Mitarbeiter-Treffpunkt mit frischer abwechslungsreicher Küche, einen Garten und regelmäßige Team-Building-Aktivitäten
Bei Bedarf unterstützen wir dich bei der Gestaltung deines Arbeitsweges
Weitere Benefits erwarten Dich, lass dich überraschen!Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unseren Gastgeber und Chef de Cuisine Herrn Niels Möller Tel. 01743880089